აღწერა
Filicori Zecchini Grand Cru India-ს მარცვლოვანი ყავა არის პრემიუმ კლასის მონოსორტი (Single Origin), რომელიც ინდოეთის კარნატაკას რეგიონში მოყვანილი მაღალი ხარისხის რობუსტასგან შედგება. საშუალო მოხალვის წყალობით, იგი იდეალურია სხვადასხვა მომზადების მეთოდისთვის, განსაკუთრებით კი იტალიური მოკასა (Moka Pot) და ესპრესოს აპარატებისთვის.
არომატული პროფილი და გემოვნური თვისებები
-
ძირითადი ნოტები: ინტენსიური შავი შოკოლადი, კარამელი და ნატურალური თაფლი.
-
არომატი: ძლიერი, ღრმა და კომპლექსური.
-
სხეული: სავსე, მდიდარი და ხავერდოვანი ტექსტურით.
-
კრემა (ქაფი): ახასიათებს სქელი და მკვრივი კრემა, რაც საუკეთესო ინდური რობუსტას სავიზიტო ბარათია.
-
სიტკბო: სასიამოვნო, ბუნებრივი სიტკბო, რომელიც აბალანსებს მოხალვის ინტენსივობას.
ტექნიკური მახასიათებლები
-
სახეობა: 100% Fine Robusta.
-
წარმოშობა: ინდოეთი, კარნატაკა (ზღვის დონიდან 500მ – 900მ სიმაღლე).
-
დამუშავების მეთოდი: ნატურალური.
-
მოხალვის დონე: საშუალო (Medium).
-
შეფუთვა: 340 გრამი (12oz), აზოტით გაჯერებული, ალუმინის გარეშე დამზადებული გადამუშავებადი პაკეტი სიახლის შესანარჩუნებლად.
მომზადების რეკომენდებული მეთოდები
გარდა ესპრესოსა და მოკასი, საშუალო მოხალვის გამო ყავა ასევე შესანიშნავია:
-
ფრენჩ-პრესისთვის (უფრო მძიმე და ტექსტურირებული სასმელისთვის).
-
რძიან ყავაში გამოსაყენებლად (შოკოლადის ნოტები იდეალურად ერწყმის რძეს კაპუჩინოსა თუ ლატეს მომზადებისას).
მიმოხილვა
მიმოხილვები ჯერ არ არის.